{"id":165913,"date":"2022-10-05T10:36:00","date_gmt":"2022-10-05T08:36:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tauroessiccatori.com\/?post_type=product&p=165913\/"},"modified":"2024-10-24T09:59:51","modified_gmt":"2024-10-24T07:59:51","slug":"corso-di-essiccazione-base-avanzato","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/old.tauroessiccatori.com\/pt\/p\/curso-basico-avancado-de-secagem\/","title":{"rendered":"Curso de secagem b\u00e1sico + avan\u00e7ado"},"content":{"rendered":"
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Descri\u00e7\u00e3o Curso em v\u00eddeo sobre SECAGEM B\u00c1SICA:<\/strong><\/p>\n

S\u00f3 liga a m\u00e1quina de secar roupa para fazer ma\u00e7\u00e3s e cogumelos? Tem vontade de tirar o melhor partido da sua m\u00e1quina de secar? Este curso d\u00e1-lhe a conhecer as muitas prepara\u00e7\u00f5es que pode fazer com a m\u00e1quina de secar.
\nEm primeiro lugar, compreender\u00e1 em pormenor como funciona um secador (vertical e horizontal), como a secagem transforma os alimentos e como estes devem ser tratados para os secar da melhor forma: prepara\u00e7\u00e3o e processamento, armazenamento e seguran\u00e7a alimentar.
\nO chefe de cozinha acompanhar-vos-\u00e1 nas etapas b\u00e1sicas das t\u00e9cnicas de prepara\u00e7\u00e3o, mostrando-vos os resultados, analisando os pontos fracos, os poss\u00edveis resultados indesej\u00e1veis e a forma de melhorar. Ele partilhar\u00e1 consigo a sua longa experi\u00eancia como secador.<\/p>\n

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PROGRAMA DO CURSO:<\/strong><\/p>\n

    \n1. Frutas e produtos hort\u00edcolas
    \nBatatas fritas ou em fatias
    \n1.2. Poeira
    \nCouro de frutos
    \n1.4. Inteiro ou meio
    \n2. Batatas fritas n\u00e3o fritas
    \n3. Peixe e carne
    \n4. A\u00e7\u00facar
    \nA\u00e7\u00facar de frutas
    \n4.2 A\u00e7\u00facares aromatizados
    \n4.3. Merengues
    \n4.4. Vagens de a\u00e7\u00facar
    \n5. Leite em p\u00f3, milho em conserva e terras de oliveira
    \n6. Barras de pequeno-almo\u00e7o, bolachas e cereais
    \n7. Sementes de jardim - c\u00e2mara de fermenta\u00e7\u00e3o - lenha para fumar
    \n8. Papel\n<\/div>\n
    \n

    Descri\u00e7\u00e3o Curso em v\u00eddeo sobre SECAGEM AVAN\u00c7ADA:<\/strong><\/p>\n

    Se a sua m\u00e1quina de secar roupa est\u00e1 sempre ligada, ponha-a \u00e0 prova. O curso avan\u00e7ado introduzi-lo-\u00e1 em prepara\u00e7\u00f5es mais complexas.
    \nO secador \u00e9 uma c\u00e2mara com uma temperatura mais ou menos constante e pode ser uma ajuda preciosa em certos processos de prepara\u00e7\u00e3o, substituindo outros utens\u00edlios ou acelerando certas etapas. O Chefe Dalicandro explicar\u00e1 em pormenor as t\u00e9cnicas destas prepara\u00e7\u00f5es com os passos b\u00e1sicos. Mostrar\u00e1 os resultados e contar\u00e1 como chegou a trabalhar em algumas prepara\u00e7\u00f5es, partilhando consigo os resultados das suas experi\u00eancias ao longo dos anos.
    \nExperimentar significa avaliar os resultados, compreender como o produto \u00e9 transformado e conservado. H\u00e1 muitos par\u00e2metros a ter em conta antes de concluir um processo. N\u00e3o devemos deixar-nos deter por resultados indesejados, mas sim saber como analis\u00e1-los.
    \n\u00c9 preciso ter em conta a forma como o secador actua sobre os alimentos e pesar sempre os pr\u00f3s e os contras. N\u00e3o podemos fazer tudo com o exsicador. \u00c9 preciso ter sempre em mente para que \u00e9 que ele foi feito.
    \nHaver\u00e1 uma pequena surpresa extra!<\/p>\n

    \n

    PROGRAMA DO CURSO:<\/strong><\/p>\n

      \n1. Doces
      \n2. Massa
      \n3. Sopro
      \n4. Seco H\u00famido Seco
      \n5. Sorvete sem adi\u00e7\u00e3o de a\u00e7\u00facar
      \n6. Arroz
      \n7. Pratos prontos
      \n8. Porkbushi
      \n9. Sali
      \n10. Manteiga clarificada
      \n11. Infus\u00f5es
      \n12. Chocolate temperado
      \n13. Alho negro
      \n14. Cal preta
      \n15. Iogurte
      \n16. Caf\u00e9 sol\u00favel
      \n17. EXTRA: surpresa!\n<\/div>\n<\/div>\n

      Oferta promocional: CURSO DE V\u00cdDEO SECAGEM B\u00c1SICA + AVAN\u00c7ADA a 140,00 \u20ac em vez de 160,00 \u20ac - acesso ao curso durante 6 meses\u00a0<\/strong>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      Descrizione Video Corso di ESSICCAZIONE BASE: Accendi l\u2019essiccatore solo per fare mele e funghi? Hai voglia di utilizzare al meglio il tuo essiccatore? Questo corso ti far\u00e0 scoprire le moltissime preparazioni che \u00e8 possibile fare con l\u2019essiccatore. 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